Avec le marais de Brière à deux pas et la mer à une poignée de kilomètres, Sylvain Véron, le chef de l'auberge Les Typhas, met sa carte au diapason de la région.

Ici, vous goûterez l'anguille et le sandre, pêchés tout à côté, à moins que vous ne préfériez le canard ou le pigeon, fidèles riverains du marais.

Tout ce qui vous sera servi sera de saison, fourni par les producteurs locaux exclusivement : pêcheurs, mareyeurs, producteurs de volailles, maraîchers ou encore producteurs de fruits et légumes.  

Spacieuse, lumineuse et conviviale, la salle du restaurant (80 couverts) est ouverte sur le jardin. Rien de plus agréable, l'été, que de profiter d'un déjeuner ou d'un dîner en terrasse au milieu des fleurs et de la verdure. L'hiver, au contraire, la chaleur du feu de cheminée accompagne vos repas et adoucit vos soirées.